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1、高压锅炖鸽子一般需要炖30至40分钟左右，20分钟可能不太够，如果是老鸽子，需要炖煮的时间还要更长一些 。如果是平常的锅炖鸽子，大约需要花费一至一个半小时左右，高压锅温度较高 ， 可以适当缩短炖煮时间 。
【鸽子高压锅熬多长时间最佳，鸽子高压锅熬多长时间最佳食用】2、鸽肉营养价值极高，富含钙、铁、铜等微量元素以及蛋白质、维生素A、维生素E、软骨素、胆素等营养成分 ， 是一种高蛋白、低脂肪的食品 。
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