文章插图
【炸蘑菇的做法大全 炸蘑菇做法步骤】
文章插图
1、做法一：准备用料 。鲜蘑、鸡蛋、淀粉、面粉、盐 。鲜蘑摘成小朵，洗净，锅内烧水，水开了之后下鲜蘑，焯1分钟捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，放在盘子里备用；鸡蛋，水淀粉，面粉，盐加水调成糊，要稍微稠一点，不要太稀，不好挂糊的；把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊；锅内倒油，多一点，烧热油锅逐一下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了一点就捞出来 ， 所有蘑菇分批过油 ， 不要一锅炸；炸好控油捞出来 。小碟子里倒上椒盐，开吃！
2、做法二：准备用料 。蘑菇、鸡蛋、面粉、泡打粉、清水、淀粉、食盐、椒盐 。蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分；面粉四大勺 ， 淀粉两大勺，泡打粉少许，鸡蛋一个，水适量，加食盐和鸡精调成面糊；将蘑菇裹上蛋糊，下油锅炸至六七成熟；捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色，装入平盘可以享用了 。
3、做法三：准备用料 。鲜蘑、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、孜然粉、植物油 。鲜蘑洗净撕成小条 ， 撒上盐腌30分钟，挤出里面的水份；鸡蛋面粉和各种你喜欢的调料用水调成浓稠的面糊；蘑菇条放面糊中拌匀，使每一条都挂上面糊；锅中加油烧热，一条一条放入蘑菇炸至金黄色；全炸好后再全部倒入锅中大火复炸一次，操作时间不宜长 。
相关经验推荐
- 咸蒜的家常腌制方法 咸蒜的家常腌制方法
- 家里烤箱做蛋糕的方法 家里怎么烤箱做蛋糕
- 夏天腊八蒜的腌制方法 夏天怎样制作腊八蒜
- 稀少两字id网名，稀少的2字网名
- 佛系二字昵称好听的 佛系二字网名稀少
- 醋大蒜的腌制方法 怎样制作醋大蒜
- 大蒜淹制方法 大蒜淹制方法是什么
- 大蒜泡白酒的制作方法 白酒泡大蒜的制作方法
- 白色糖蒜的腌制方法 白色糖蒜怎么腌制
- 特色粗粮馒头的做法 特色粗粮馒头怎么做