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【脆鲩怎么做好吃，脆鳝的做法】
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1、食材：脆肉鲩800g、油适量、蚝油适量、辣椒适量 。
2、脆肉鲩洗净，切片 。
3、热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里 。
4、放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下 。
5、放入蚝油和少量水 。
6、炒匀，盖上盖子焖几分钟 。
7、鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可 。
8、炒好装盘 。
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