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【耳朵眼炸糕的做法,耳朵眼炸糕的做法 糯米】
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1、食材:糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量 。
2、耳朵眼炸糕的做法:糯米粉倒入碗中,加酵母、清水拌匀,并揉成面团,盖上保鲜膜,发酵半小时 , 把发酵好的糯米面团分成小团 , 按成饼状 , 再包入豆沙,揉圆,压扁 。
3、锅中倒入食用油,油热后将面团放进去,炸至成型,外表焦黄之后捞出;另起一锅 , 倒入适量香油,烧热后将之前做好的炸糕放进去,翻拌到两面呈金黄色,即可 。
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