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1、切好的咸肉放冷藏 。
【切好的咸肉怎么保存不变质 切好的咸肉怎么保存】2、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏 。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质 。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储 。
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