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1、准备一个干净的大碗 , 把牛肉断丝切成片,再改刀切成丝 , 加入料酒 , 生抽,老抽,蚝油,少量的胡椒粉,淀粉 , 用手抓匀腌制半个小时左右,让它更好的入味 , 去腥 。
2、锅中加油,油热后放入牛肉丝,炒熟,牛肉变色了就可以了,捞出来备用 。
【家常牛肉怎么炒嫩又滑好吃视频 家常牛肉怎么炒嫩又滑好吃】3、洋葱洗净切丝 , 锅内留点底油 , 加入蒜末,姜末,洋葱爆出香味 。
4、倒入牛肉,撒些孜然粉,辣椒粉 , 芝麻,翻炒均匀就可以了 。
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