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【普洱熟茶怎么选,普洱熟茶怎么选地发酵】1、看外观;在挑选普洱茶时要看先外观 , 熟茶的饼面以条索肥硕紧实,色泽 , 大小均匀为佳 。干茶颜色,芽头是金黄色,其余的叶梗都以红褐色为主,如果色泽发黑,或者花杂,都是不好的 。但要从外观直观的判断熟茶的好坏,除了饼面发霉,明显的发黑,有异物之类的,基本看不出个好坏,所以大概看一下就好,熟茶主要还是靠喝来判断 。
2、品味道;熟茶茶汤的基本特点就是几乎没有苦涩感,同时有一定的浓醇度,入口顺滑,香气方面,一般熟茶的茶香是以陈香为主,这个陈香个人觉就是纯正的发酵味 , 不夹带任何异味的纯正的发酵味 。关于熟茶的茶香还有枣香,樟香,参香,桂圆香等,总之就是别有异杂味就行了 。
3、看汤色;在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶 , 质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的 , 茶汤上有类似油珠形状的膜 。颜色方面,红浓明亮是熟茶的标准,就是要求茶汤颜色是红色到深红色,同时有一定的粘稠度 , 色泽通透明亮,不能浑浊 。
4、看叶底;熟茶的叶底以柔软、肥嫩、有光泽为佳,如果有腐烂的情况,肯定是不好了,多半是发酵工艺的问题 , 没救 。
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