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【香菇酱怎么炒才好吃窍门 香菇酱怎么炒才好吃】1、香菇洗净去蒂 , 切成将近1cm见方的?。淮薪狻⒀蟠卸记谐赡?。
2、锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油 。
3、加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末,炒出香味 。
4、加入香菇丁,慢慢翻炒,可以加入少许海天小小盐酱油提鲜 。
5、至香菇变软 。
6、加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气 。
7、加入2~3大勺海天辣黄豆酱,保持小火,并不断搅拌 。
8、待汤汁变浓时,加入适量海天蚝油,五香粉、少许糖调味 。
9、炒至酱变得红亮,开始有点吐油的时候 , 放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅 。
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