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1、【材料】竹笋250克，榨菜15克，葱花姜末5克，酱油5克 ， 豆瓣酱10克 ， 糖3克，盐5克 ， 料酒5克，味精少许 。
【新鲜春笋怎么做好吃 新鲜春笋怎么做好吃又简单】2、【做法】竹笋去壳洗净，切成4厘米长的条，沸水焯一下，捞出沥干，洗净，用榨菜切碎 。将锅放在火上 ， 用油加热，加入葱花和姜末，翻炒至香，取出葱姜，加入热豆瓣酱翻炒 。加入竹笋，翻炒至颜色变深，加入酱油、料酒、糖、盐和适量的水，小火煨一会，加入榨菜和味精，翻炒均匀 。
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