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1、三黄鸡1千克、大蒜5克 姜丝5克 食用油20毫升 麻椒10克 干红辣椒30克 生抽5克 料酒5克 盐3克 。
2、准备大蒜和姜丝 。
3、鸡肉焯水去血沫 。
4、锅中油烧热 ， 加入鸡肉煎至两面金黄 。
5、锅中油烧热，放入姜蒜、辣椒和麻椒，倒入鸡块 ， 加调味料翻炒均匀出锅即可食用 。
【怎样做麻辣小鸡好吃 怎样做麻辣小鸡好吃又简单】6、麻辣小鸡是四川省传统的特色名菜 ， 属于川菜系 。味道鲜辣入口鲜麻，口感脆香，味感超棒，光想想就流口水的一种菜品 。绝对是喜爱香辣的必选菜品，但是也不能多吃哦 。
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