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1、准备用料：鲫鱼、姜、干辣椒、花椒、葱 。
2、将鲫鱼洗净切成小块备用 。
3、将姜、干辣椒、葱洗净切好备用 。
【鲫鱼怎样做麻辣鱼好吃 麻辣鲫鱼怎么做好吃】4、锅中放入适量菜籽油，将鲫鱼放入锅中，慢慢煎 。
5、煎至两面金黄后，加入适量花椒、姜丝和干辣椒丝，翻炒均匀 。
6、加入切好的葱花、酱油、鸡精翻炒入味即可 。
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