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1、面粉酵母盐糖水一起放入盆里拌匀揉成面团醒发3小时以上；发好面团。猪肉沫加耗油生抽大葱炒香放入冰箱冷藏更好包。面团发好后揪扯成一个个小面团搓圆压扁。用擀面棍擀成周边薄中间厚的饼。
2、把炒好的大葱馅放在饼皮中间左手不动右手拇指捏着一边不动食指捏着边走皱。然后依次包完放入蒸锅在醒发15分钟开大火烧开蒸15分钟就可以了。发面一定要醒发好，做出的包子才松软。包子馅随个人口味自己调味。包子水开后15分钟就可以了。