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1、原料：熟牛蹄筋250克 ， 腐竹100克，姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量 。
【牛脚筋怎样做凉拌好吃视频 牛脚筋怎样做凉拌好吃】2、将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5厘米长的段 ， 待用 。腐竹用开水泡软 ， 煮熟 ， 切成2 厘米长的段，挤去其中所含的.水分，和牛蹄筋拌在一起 。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，调和均匀即可食用 。
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