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【皮蛋怎么凉拌 凉拌皮蛋做法】1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 。
2、做法：将皮蛋剥壳，每个对半切开 ， 排放入盘中 。香莱切成末，大蒜剁细 ， 红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰，即可 。
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