波士顿酸奶蛋糕怎么做，波士顿酸奶蛋糕怎么做好吃 _怎么做

文章插图

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1、主料：低筋面粉45g、玉米淀粉25g、酸奶180g 。
2、辅料：黄油50g、糖60g、鸡蛋4个。
3、黄油隔水融化。
4、鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄可以直接放入黄油盆中。
5、蛋黄和黄油搅打均匀。
6、倒入酸奶。
7、再次搅拌均匀。
8、倒入低粉。
9、蛋黄面糊搅拌好，4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。
10、挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。
【波士顿酸奶蛋糕怎么做，波士顿酸奶蛋糕怎么做好吃】11、上下翻拌均匀。
12、倒回蛋白盆中。
13、全部翻拌均匀。
14、电饭锅内胆垫油纸，倒入拌好面糊。
15、磕几下震出大气泡。
16、盖上锅盖通电，按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温，保温约半小时，再次按下煮饭键，等再次跳到保温，再保温约半小时左右即可。