猪排的腌制方法 猪排的腌制方法是什么


猪排的腌制方法 猪排的腌制方法是什么

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1、准备好原料,猪里脊肉片成大小适中的薄片 。
2、用小锤或者刀背拍打,猪肉没有牛肉筋道 。所以拍猪排的时候力度不用太大 , 时间也不用太久,这道工序是为了让肉更好的入味 。
【猪排的腌制方法 猪排的腌制方法是什么】3、经过拍打的肉放到盘子里 , 放入姜蒜末,生抽,盐,黑胡椒粉,花椒粉,蚝油 , 用手抓匀,腌制30分钟 。

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