文章插图
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1、用料:
小龙虾2斤、老姜1整块、大葱半截、蒜瓣5个整头、啤酒1瓶、花生油适量、八角2棵、桂皮1块、香叶3片、生抽2大勺、糖少许、盐适量 。
2、做法:
(1)先把小的爪子剪掉、当然也可不剪哒 。
(2)抓住尾巴中间的一片掐断 。
(3)拽出虾肠 。
(4)剪掉头的三角区把虾胃挑出来 。
【蒜蓉龙虾的家常做法 蒜蓉啤酒小龙虾的烹饪技巧分享】(5)用牙刷清洁一下虾腹部,给它洗个澡 。
(6)看谁的剪厉害?
(7)全部收拾完后放到盆里用盐水浸泡一会儿 。
(8)把蒜头去皮,备用 。
(9)香料备好 。
(10)姜切片切丝均可 。
(11)部分蒜切片备用 。
(12)起锅倒油烧热 。
(13)放入所有香料爆香后倒入虾 。
(14)倒入翻炒 。
(15)炒到差不多变色就倒入啤酒 。加入盐、糖和酱油 。
(16)盖好煮上片刻 。多煮一会儿哈 。然后把虾盛出摆盘 。
(17)另起锅烧油把剩下的蒜蓉放入锅中爆香后直接淋到小龙虾身上即可 。
(18)出锅 。可以享用啦 。
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