![炒花菜用先焯水吗 花菜炒之前需要焯水吗](http://img1.jingyanla.com/240312/2223054155-0.jpg)
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【炒花菜用先焯水吗 花菜炒之前需要焯水吗】
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1、花菜炒之前不需要焯水 。
2、由于花菜本身是此时的时令蔬菜,比较新鲜,所以花菜买回家害怕有虫卵的朋友 , 只需要先将花菜摘分成小朵,放入大盆内,加入足量清水没过花菜,加入一勺食盐和一把面粉拌匀,浸泡10分钟左右,洗净捞出备用 , 如此处理过的花菜内部虫卵和沙子基本干净 , 并且经过浸泡后的花菜肉质相对水分更足,后续直接油炒也是比较易熟且干净的 , 这样处理的花菜是可以不焯水的 。
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