正宗奶黄馅做法正宗奶黄包的奶黄馅的做法 _生活百科

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1、用料：白糖200G，鸡蛋100G，鲜奶100G，黄油50G ，面粉50G 。
2、先把鸡蛋白糖放在一起，打匀，要打到糖都融化了才行，打的时候要用劲。
3、打好后加牛奶拌匀。
4、拌匀后要过箩把杂质滤掉。
5、然后加面，加入面粉后快速的打，以免产生很多小面疙瘩。
6、最后加黄油，黄油即使打不均匀也没有关系，上锅一蒸就化了。
【正宗奶黄馅做法正宗奶黄包的奶黄馅的做法】7、上锅蒸，蒸20分钟，每5分钟要搅拌一次，因为它结块，不均匀。
8、蒸好后拿出来放在案板上晾凉，然后搓成形就可以了。