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1、新鲜的排骨,它的颜色应该是淡粉色,记住这个颜色,只要不是这样的 , 多半不是新鲜排骨 。
2、一般颜色偏白的排骨 , 可能是被清洗浸泡过,如果是这样的排骨,我们不好辨别它的新鲜度,而且沾了生水的排骨容易滋生细菌,还是不建议买 。
【怎么挑排骨新鲜 排骨怎么选才新鲜】3、一般颜色非常暗沉的排骨,可能是放置了很久,这样的排骨不新鲜了,口感很差,营养也流失了很多,不建议买 。
4、看排骨的颜色时,记得要将它放在自然光下看,如果卖肉柜台里有红光,很难分辨 。
5、新鲜的排骨,它的表面很柔软,有点湿润感 。
6、如果排骨表面非常干,说明排骨放了很久,不新鲜了,口感差不要买 。
7、如果排骨表面非常湿润,很可能排骨被清洗过,或者注水了,这样的不要买 。
8、如果排骨表面发黏,说明排骨非常不新鲜了,不要买 。
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