![五香毛牛肉的做法 怎么做五香毛牛肉](http://img1.jingyanla.com/240313/0310202010-0.jpg)
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1、食材:毛牛肉一斤,花椒、姜一块 , 五香、桂皮少许,葱一棵 , 红曲米适量、酒糖适量 。
2、牛肉洗净,漂去血水 , 用盐码味腌制 。
3、姜洗净拍松 。
4、葱洗净挽结 。
5、红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘 。
【五香毛牛肉的做法 怎么做五香毛牛肉】6、牛肉上浇香油和少许卤水即可 。
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