文章插图
文章插图
1、食材：鹌鹑蛋500克、花椒20克、葱10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、盐10克 。
2、鹌鹑蛋清水浸泡一会洗净，鹌鹑蛋表面的脏东西浸泡一会更好清洗 。
3、锅中放冷水，放入鹌鹑蛋中火煮开，继续煮3分钟左右即可关火 。
【正宗五香鹌鹑蛋的做法 正宗五香鹌鹑蛋怎么做】4、煮熟的鹌鹑蛋过一下冷水 ， 用手把鹌鹑蛋表皮捏碎，或者在台面上用手按着滚几下亦可 ， 这样便于入味 。
5、鹌鹑蛋继续放回锅中，放入生抽、老抽 。
6、放五香料包，一点点水，小火煮开 。
7、煮5分钟后关火，不用捞出鹌鹑蛋，继续放在锅里焖 ， 放凉后可以连汤带鹌鹑蛋放入冰箱冷藏一夜入味 。
相关经验推荐
- 酱牛肉最正宗的做法 酱牛肉怎么做
- 鱼香茄子的正宗做法 鱼香茄子的烹饪方法
- 蒜蓉鸡翅的最正宗做法 蒜蓉鸡翅的烹饪方法
- 酱牛腱子的正宗做法 酱牛腱子的烹饪方法
- 牛肉烧土豆正宗做法 牛肉烧土豆的烹饪方法
- 正宗冬瓜丸子汤的做法 冬瓜丸子头做法步骤
- 豆豉带鱼的做法，豆豉带鱼的做法最正宗的做法
- 三文鱼鱼松的正宗家常做法 三文鱼鱼松饭的做法
- 韩国大酱汤正宗做法 韩国大酱汤正宗做法是什么
- 正宗龙凤汤的做法 正宗龙凤汤的制作方法