正山小种红茶与滇红的区别是哪些呢？下面让我们一起来学习一下吧 。
当地的茶树种类高产质优，植于肥美的红黄土壤中，并且气候温文、雨水足够、日照适度，所以生叶娇嫩且内含水溶性物质丰厚，又以8月份所采收的质量最佳 。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀美，色泽乌润(俗称宝光);
【正山小种红茶与滇红的区别 云南红茶和正山小种的区别】
内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(声称祁门香)，浓郁耐久;汤色红艳亮堂，味道甘鲜浑厚，叶底(泡过的茶渣)红亮 。清饮最能品尝祁红的隽永香气，即便增加鲜奶亦不失其香醇 。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很适宜 。祁门茶叶，唐代就已知名 。据史料记载，这里在清代光绪曾经，并不出产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有安绿之称 。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀 。至今已有100多年前史 。
祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳亮堂，特别是其香气活像果香，又带兰花香，清鲜并且耐久 。既可独自泡饮，也可参加牛奶调饮 。祁门茶区的江西浮梁时间红茶是祁红中的佼佼者，向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世 。按中国茶经所述，中国的红茶分为时间红茶、小种红茶及红碎茶 。你说的祁门红茶,滇红,白琳时间都是时间红茶，正山小种属小种红茶 。红碎茶是类似于印度、斯里兰卡的红茶 。时间红茶与小种红茶的差异，我猜是叶种的联系，后者叶更小 。
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