1、原料:芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量 。
2、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡 。
3、芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分 。
【猪肝炒芹菜的做法大全窍门 猪肝炒芹菜的做法】4、烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成 。
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