每年秋天都是菊香蟹肥的时候,都是吃海蟹的黄金时期,这种食材不淡,味道鲜美,而且能为人体补充丰富蛋白质和多种矿物质,在海鲜大量上市时,人们都喜欢多购买一些,但海鲜买回家以后,保存却成了大难题,如果保存不当,让海蟹死亡,就会让它营养价值下降还会让它出现腐烂变质 。那么海蟹应该怎么保存呢?
2、海蟹的耐低温能力特别强,平时人们购买以后,还可以直接把新鲜的,活力十足的海蟹直接放入到冰箱的冷冻室,在这样的环境中,海蟹的活力会下降,但它不会死亡,过七八天以后把海蟹取出时,它还成保持较高的存活率 。
【海蟹怎么保存 海蟹怎么保存,能放多久】
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海蟹保鲜的方法技巧1、在古代还没有冰箱时,人们对海蟹的保存就有一定的方法和技巧,这些方法在现代同样适用,最简单的方法就是准备一个干净的盘子,然后取一些湿的泥土,放在坛子底部,把购买回来的鲜活海蟹直接放到坛子装,再把坛子口用麦穗儿封好,就能让里面的海蟹活着,能有效防止它发生变质 。
2、新鲜的海蟹还可以放在水里保存,买回来以后可以准备一个生女儿的水桶,且直接放到水桶中,然后向水桶中加水,水的数量应该在海蟹数量的1/2处,这样既能为他提供湿润环境,又能让它自由呼吸,这样保存的海蟹生命力旺盛,吃的时候取出洗净,直接入锅蒸,味道特别鲜 。
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