1、原料：茯苓60克 ， 黑芝麻60克 ， 菊花瓣适量 ， 猪瘦肉丝200克 。
2、调料：水淀粉 ， 盐 ， 黄酒 ， 色拉油各适量 。
3、茯苓治净 ， 控干 ， 黑芝麻治净 ， 用沸水烫透 ， 控干 ， 捣成细屑；肉丝加盐 ， 黄酒 ， 水淀粉抓匀上浆 。
【茯苓肉片 茯苓瘦肉】4、锅内加清水 ， 茯苓 ， 黑芝麻用旺火烧开 ， 改小火烧约10分钟 ， 改回旺火 ， 氽入肉丝 ， 撒菊花瓣 ， 用盐调味 ， 淋少许色拉油即成 。
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