1、豆腐乳咸,可以适量加入少许白糖和料酒 。
2、豆腐乳是用小块的豆腐做回坯,经过发答酵、腌制而成 。有“东方奶酪”之称,也叫腐乳、酱豆腐 。豆腐乳,又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳” 。豆腐乳是一种二次加工的豆制食品,为华人的常见佐菜,或用於烹调 。中国许多省份及港澳、台湾、东南亚都有生产,但各不相同,比如苏州的豆腐乳呈黄白色,口味细腻;北京的腐乳,呈红色,偏甜;四川的腐乳,就比较辣 。在湖南因讳虎(Fu)而称猫乳 。另外还有臭豆腐乳等变种 。
【腐乳太咸处理方法 腐乳太咸处理方法视频】
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