1、主料：冷冻三文鱼扒（鲑鱼）200克、食盐2克 。
2、辅料：葱花（装饰）少许 。
3、把所用到的食材准备好 ， 食材及分量供参考 ， 实际分量可以按自己家食用分量适当增减 。冷冻的三文鱼扒连包装一起 ， 提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻 。如用到葱花 ， 这一步可以把香葱清洗干净切成葱花备用 。
4、完全解冻的三文鱼扒先去掉包装 ， 然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞 ， 然后用厨房纸巾吸干水分 。
5、把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮 ， 抹上薄薄一层就行 ， 然后冷藏静置腌制一会 。
【香煎三文鱼扒的做法 盐煎三文鱼扒的做法】6、开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘 。
7、等不粘锅够热了 ， 再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎 ， 也可以适当用点油煎 。
8、煎好一面 ， 再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎 ， 双面煎好上色 ， 可以熄火盖盖子用余温焖煎一会 。出锅装盘子 ， 再放入准备好的葱花装饰 。
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