盐焗手撕鸡教程 盐焗手撕捞鸡

1、将仔鸡挖去油、肺、喉,洗净,按白切鸡的做法浸熟,用水冲至凉,晾干水分 。
2、起肉拆骨过程按手撕盐煽鸡做法,待用 。
3、将鸡骨拌少许盐置于碟中一端,把鸡皮切成条状铺面 。
【盐焗手撕鸡教程 盐焗手撕捞鸡】4、将酸苕头切丝,放入鸡肉丝、红椒丝、海蛰丝,加余下调料拌匀,放在碟的另一端,撒上芝麻便成 。

    相关经验推荐