1、电磁炉火锅档2000瓦的火 ， 蒸30分钟 ， 关火后 ， 别着急开盖 ， 在锅里焖15分钟；红薯稍微晾凉之后 ， 切成约0.5cm厚的红薯片；将切好的红薯片 ， 一片一片地摆放在晾晒网架上；将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒；经过1天的晾晒 ， 红薯的表面已经很干爽了 。（红薯干晒到外皮韧 ， 里面软的时候最是好吃 ， 本来晒了2个网架 ， 一边晒 ， 我一边吃了不少）；经过3天的晾晒 ， 红薯干基本上就没有什么水分了 ， 放在密封罐里 ， 放冰箱冷藏保存！ 【晒干红薯片的做法大全集 晒干红薯片的做法大全】
2、将地瓜削掉表皮后面再上锅煮熟 ， 取下切割成粗条或块状 ， 放到太阳下晒至你喜爱的水分含量就可以 。
家中自做地瓜干便是那么简便易行 ， 可是假如要晒制成高质量的天然地瓜干 ， 也有一些关键点和方法要点需要把握 。
3、把洗好的红薯放入锅里隔水蒸 ， 不要直接扔到锅里用水煮熟 ， 那样红薯煮出来湿漉漉的 ， 水分太大 。自己晒红薯干千万不要削皮 ， 一削皮红薯就容易氧化发黑 。之前看到婆婆做红薯干就是先削皮再水煮 ， 结果晒出来的红薯干乌黑乌黑的 ， 看起来一点没食欲 。红薯大火蒸20-30分钟 ， 具体时间看红薯大小来决定 ， 用筷子轻易的穿透红薯 ， 就是熟透了 ， 捞出来放凉 ， 半个小时左右差不多了 。红薯切成刀背厚度的薄片 ， 切好以后把红薯皮撕掉 ， 这样在晒的过程中就不会发黑了 ， 红薯片放到阳光下晒2-3天 ， 每天翻一次 ， 选择太阳比较好的天气晒 。
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