1、主料：藕300克 。
【炝莲藕丁怎么做 炝莲藕丁怎么做视频】2、辅料：油15毫升、盐3克、鸡精3克、小葱2根、蒜1个、白醋2克 。
3、鲜藕去皮洗净切丁 。
4、炒锅放油，油热放葱头炝锅，下藕丁翻炒，边炒边加少量清水 。
5、放盐，白醋继续炒，炒几分钟后关火，放鸡精，葱花盛盘 。
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