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佛山美食

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佛山美食佛山美食不仅种类繁多 ， 且用料和工艺十分的讲究 。味道多样 ， 且极具风味 。
酝扎猪蹄
酝扎猪蹄是佛山的特色美食 ， 工艺精湛 。用一整只猪蹄切开 ， 挖掉里面的筋骨再把猪肉放到猪蹄里再扎好 ， 放到锅中慢火煮 。煮熟后切成薄片 ， 口感软韧 ， 弹性十足 。蘸上酱料 ， 味道独特 ， 别具风味 。

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西樵大饼
西樵大饼是佛山的传统小吃 ， 口感松软 ， 味道香甜 ， 十分美味可口 。
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九江煎堆
九江煎堆色泽金黄 ， 口感松脆 ， 味道甘甜 ， 且香味浓郁 ， 让人回味 。
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双皮奶
【佛山美食】双皮奶奶香味浓郁 ， 口感润滑细腻 ， 甜而不腻 ， 营养又美味 。
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均安蒸猪
均安蒸猪是用一头乳猪 ， 腌制几个小时入味后 ， 放到蒸炉里蒸熟 。食用时 ， 用刀切成小块 ， 可以撒上一些熟芝麻 。香味诱人 ， 让人垂涎三尺 。猪肉肥而不腻 ， 口感嫩滑 ， 十分的鲜美独特 。
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均安煎鱼饼
均安鱼饼历史悠久 ， 是当地的特色小食 。用鲮鱼肉压制成一块块鱼饼 ， 再用油煎至金黄 ， 香味扑鼻 ， 外酥里嫩 ， 色香味俱全 。
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乐从豆腐
乐从豆腐外表金黄 ， 口感软滑细腻 ， 味道鲜美 ， 鱼肉的香味沁人心脾 ， 是一道美味可口的菜肴 。
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伦教糕
伦教糕口感松软 ， 味道清甜 ， 米香味扑鼻 ， 是一道十分特色的甜点美食 。
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濑粉
濑粉用米浆制作而成 ， 搭配上鲜美的粉汤和配菜 ， 让人食欲大增 ， 百吃不厌 。
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萨琪玛
萨琪玛口感十分独特 ， 松软又爽口 ， 黏密香甜 ， 是一道非常独特的甜品 。
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禾秆盖珍珠
用五花肉放入绿豆 ， 再用禾杆包扎好 ， 放入到卤水里熬制而成的 。独具风味 ， 咸香味浓郁 。
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疍家腊鸭扎
腊鸭扎是用鸭肠把鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、腊肉捆扎起来 ， 风干而成 ， 十分具有风味 ， 是一道不可多得的美味佳肴 。
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明昌鸡仔饼
明昌鸡仔饼是传统小吃 ， 馅料是用肥猪肉和白酒、白糖一起腌制而成 。皮薄而脆 ， 肉馅爽口且弹牙 ， 肥而不腻 。

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