糯米粉能做什么

2023-04-09 生活百科

糯米粉能做什么相信大数人都吃过糯米粉吧，它是我们平时比较常见的一种食材，像我们平常吃到的汤圆就是用它做成的，口感软糯，还特别有嚼劲。小时候经常能吃到奶奶包的糯米大汤圆，一口咬下去，满满的花生芝麻馅儿，又香又软又糯，特别满足!
其实糯米粉不止可以做汤圆，试试这4种花样做法，点心小吃、主食汤羹都有，好吃又解馋，家里有多余的糯米粉快拿出来一起做吧!
一、红糖糍粑

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用料：
糯米粉、红糖、芝麻。
做法：
1、糯米粉倒入大一点的容器中，根据糯米粉的量加入适量的热水，揉成光滑的糯米团。
2、糯米团搓成长条，用刀分成一小块一小块的，取出一块小剂子，先搓圆，再用手心按压成一个圆形。

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3、平底锅中淋入少许的油，把面饼一个个平铺在锅中，煎至表面微黄即可。
4、另起锅，锅中加入适量的水，把红糖倒进去，用铲子搅拌，等到红糖完全融化后，把煎好的糯米饼一个个下入锅中熬煮。

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5、等到汤汁被糯米饼完全吸收以后就可以出锅了，最后撒上一些芝麻，口感更香。
二、南瓜饼
用料：
南瓜、糯米粉、芝麻。
做法：
1、南瓜清洗干净，削去外皮，把南瓜瓤处理干净后切成块。

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2、蒸锅中放入南瓜，隔水蒸熟。
3、取出蒸软的南瓜，然后用勺子把南瓜捣成泥，留一点南瓜泥备用。
4、剩下的南瓜泥中加入糯米粉一起搅拌，用手揉成团状。

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5、取一小块面团，搓圆后把它按压成一个窝状，放入南瓜泥，收口搓圆。
6、准备一个空碗，倒入芝麻，把搓好的圆子先用掌心轻轻按扁后，放入芝麻中滚一滚，让表面充分包裹着芝麻就可以了。
7、锅中倒入适量的油，油烧到一定的热度后放入南瓜饼炸，两面都炸黄就可以捞出控油了。

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三、桂圆红枣丸子羹
用料：
桂圆、红枣、糯米粉、红糖、、白糖、枸杞、藕粉。
做法：
1、桂圆剥去外壳，跟红枣、枸杞全部用水清洗干净。

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2、准备一个大碗，倒入糯米粉，加入白糖和温水，搅拌成絮状，再揉成团状。
3、将揉好的面团搓成细细的长条，再分成均等的小剂子。

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4、把所有小剂子都搓圆，搓成小丸子。
5、锅中加水，放入红枣和桂圆先煮熟，煮好以后加入红糖，用勺子搅拌。

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6、等红糖完全融化以后，放入搓好的糯米丸子一起熬煮。
7、这个时候准备一个小碗，倒入藕粉，加水调成糊状。
8、锅内的丸子漂浮以后，把调好的藕粉溶液倒入锅中，用勺子不停的搅拌，一直到汤汁变粘稠后，放入枸杞搅拌几下就可以出锅了。

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四、牛皮糖
用料：
糯米粉、白糖、麦芽糖、芝麻。

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