1、食材 。
驴肉一斤半、胡萝卜2个、生姜一块、八角2颗、桂皮适量、大葱一截、生抽2勺、鸡精2勺、盐一勺、料酒2勺、胡椒少许 。
2、步骤 。
(1)准备好驴肉,把驴肉干净切块,胡萝卜也洗干净切小块,还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料 。
(2)锅里放水,倒入驴肉,倒入料酒,煮开后舀出浮末 。
(3)然后捞出驴肉沥水备用,炒锅里放油放入葱姜、辣椒、八角炸香 。
(4)然后下入驴肉翻炒,少加一点料酒继续翻炒 。
(5)加水,放盐、鸡精、胡椒少许,大火煮开小火慢炖半个小时 。
(6)然后下入胡萝卜大火煮熟 。
【驴肉火锅怎么做视频教程 驴肉火锅的制作方法教程】(7)胡萝卜煮熟后可以关火盛起了哦 。这样一款美味的驴肉火锅就做好了,特别鲜嫩好吃 。
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