1、将糯米淘洗干净 , 用电饭煲焖熟后 , 待用 。
2、将黄瓜、胡萝卜洗干净 , 鸡蛋也冲洗干净 。
3、将胡萝卜、黄瓜、粉香肠均切成小方丁约5X5mm 。放在盘中待用 。将葱切成葱花小段、姜切成小碎丁 。
4、将炒锅中放上适量的食用油 , 开火 , 待油热后 , 将葱、姜放入锅中 , 炸微黄 , 将蒸好的糯米饭挖到锅中 , 用锅铲捣成块 , 将鸡蛋打在米饭中 。翻炒均匀 。
5、翻炒到鸡蛋包在米饭上均匀后 , 再放盐 , 放切好的胡萝卜、黄瓜、粉香肠丁 , 继续翻炒 。
【鸡蛋炒糯米饭的做法 炒糯米饭的做法】6、不停地翻炒均匀 , 待糯米粒与菜肉丁均匀地融在一起了 , 关火 。待稍凉后食用 。
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