1、原料:菜油25升 , 大葱节1000克 , 洋葱块1000克 , 姜块750克 , 胡萝卜片500克 , 黄瓜条500克 , 香菜节250克 , 糍粑辣椒6000克~7500克 。
【烤鱼配方调味料 烤鱼配方】2、香料:八角300克~400克 , 小茴香400克~500克 , 干青红花椒1500克 , 香叶125克 , 白蔻、灵草、丁香、荜拨、香茅草各100克 , 山柰、紫草、罗汉果各150克 , 桂皮、陈皮各200克 。
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