食材:鲈鱼、葱、盐、姜丝、葱丝、青红椒丝 。
做法:1、鲈鱼去鱼鳍,两侧分别斜着打一字花刀 。
2、在鲈鱼上撒上少许的盐,腌制5分钟 。
【清蒸鲈鱼的做法】3、在盘子上垫上葱,将处理好的鱼架在上面,锅开后放入锅中蒸10分钟 。
4、表面撒上姜丝、葱丝、青红椒丝,锅中烧热油,浇在鱼上 。趁锅热,在锅中放入蒸鱼豉油热一下,倒入装有鱼的碗中即可 。
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