咱们再来看看水果食用量如何决定？建议大家吃水果 ， 是基于世界卫生组织给出的数据 ， 31%的缺血性心脏病和11%的卒中 ， 与果蔬摄入过少有关 。 因此 ， 2016年 ， 咱们这儿的居民膳食指南提出 ， 每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等 ， 保证每天摄入新鲜水果200克到350克 ， 并重点申明 ， 果汁不能代替鲜果 。 理由是榨汁会破坏纤维 ， 并造成维生素等丢失 ， 也不能提供很好饱胀感 。 咱们要明白 ， 吃多少水果 ， 各国建议是有区别的 。 美国现在的主流观点是弃用膳食量 ， 而改用餐盘比例法 ， 建议蔬菜和谷物各占30% ， 水果和蛋白质各占20%；英国建议每天5份水果蔬菜 ， 约400克；德国是水果摄入量占全部膳食的17%；韩国建议占12%；日本建议占10% 。 咱们这儿的情况是 ， 学者们认为 ， 同胞们的每日平均水果摄入量严重不足 ， 因此建议多吃 。 细心的朋友会发现 ， 水果摄入的建议量和比例 ， 差距很大 ， 这背后的考虑是亚洲人对糖的耐受较差 。 因此 ， 水果摄入也要适可而止 ， 要以血糖负荷为考虑中心 。 同时 ， 还要提醒大家 ， 吃水果这事儿 ， 要综合考虑 ， 有些水果可能果糖的含量不太高 ， 但是 ， 含有大量淀粉或脂肪 ， 比如火龙果及牛油果 。 吃水果 ， 自然要照顾口感 ， 但咱们要牢记 ， 从健康需求来讲 ， 吃水果是为了增加纤维素以及各种微量元素的摄入 ， 不能笼统地只盯着吃进去的总量 ， 而是要认真地算计吃下去的是什么 ， 吃进了多少 ， 可能带来多少血糖负荷 。 只有吃得清清楚楚明明白白 ， 才能避免糖摄入过多 ， 引起血糖波动及肥胖 。 选择水果 ， 不能靠舔和掂 ， 要靠查和算 。
爱谁 ， 就把健康传给谁 。
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