古人在养生中主张顺应四时养生 ， 有“圣人春夏养阳 ， 秋冬养阴”、“智者之养生也 ， 必顺四时而适寒暑”的观点 。这一观点被后世养生家奉为宗旨 ， 在饮食方面讲究在不同季节、气候、时间 ， 服食不同性味的食物 ， 以适应环境和人体阴阳气血的四时变化 。如《饮膳正要》阐述了四季适宜食物 ， “春气温 ， 宜食麦以凉之；夏气热 ， 宜食菽以凉之；秋气燥 ， 宜食麻以润燥；冬气寒 ， 宜食枣以热其寒 。”《养老寿亲书》对老人四季饮食养生作了详细叙述：“春季饮食 ， 宜减酸增甘 ， 以养脾气 ， 酒不可多饮 ， 水团兼粽粘冷肥僻之物 ， 多伤脾胃；夏季饮食 ， 宜减苦增辛以养肺气 ， 饮食温软 ， 不令太饱 ， 生冷肥腻尤宜减之；秋季饮食 ， 宜减辛增酸以养肝气 ， 新登五谷不宜与食 ， 动人宿疾；冬季饮食 ， 宜减咸增苦以养心气 。”这些四季进补的养生要则 ， 对养生延年大有裨益 。
(4)饮食洁净 ， 进食宜忌
饮食卫生也是古人养生学的一个重要观点 ， 认为食物宜新鲜洁净 ， 富有活力；必要时尚要辨别有无毒性 ， 慎从口入 。
如《饮膳正要》主张“猪、羊疫死不可食”、“生料色臭不可用”、“浆老而饭馊不可食” ， 《食疗本草》亦载“鳖赤足不可食”、“犬自死、舌不出者食之害人” 。《随息居饮食谱》亦云“河豚鱼其肝、子与血尤毒”等 。
物性不同 ， 有相合相反之诫；病体有别 ， 有宜食宜忌之谓 。元代贾铭《饮食需知》中 ， 论述了共325种饮食性能及宜忌 。所谓“宜” ， 即以相宜食性的食物治病养体；而“忌”指不相宜食物应禁食 ， 又称“忌口” 。《本草纲目》中就列举出63种饮食禁忌 。
《随息居饮食谱》载：“糯米 ， 性太粘滞 ， 难化也 。小儿、病人尤当忌之 。”诸如此类 ， 古医书中记载颇丰 ， 形成了中华饮食养生学说的一大特色 。额
如何从饮食上注意养身冬季干燥要多吃绿叶蔬菜,如菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜 ， 它们和棕红色蔬菜一样 ， 不仅维生素含量多 ， 胡萝卜素含量更高 。
另外：可吃点莲藕
【张大千饮食养生】藕中富含多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 还可抗衰老 。另外 ， 把藕加工至熟后 ， 其性由凉变温 ， 虽然失去消淤、清热的性能 ， 却变为对脾胃有益 ， 有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。
秋天的茄子性凉滑 ， 脾胃虚寒者不宜多吃 。而吃南瓜就对脾胃很有好处 。
多吃白色食物降火 ， 晚上建议少吃油腻、辛辣的食物 。白色蔬菜可养阴生津 ， 如萝卜、花菜、百合、山药等 。夏天津液损耗严重 ， 入秋后 ， 要多吃些养阴生津的蔬菜 ， 而白色蔬菜一般津液比较浓 。
要多吃牛羊肉及肝脏御寒 ， 多吃胡萝卜、芋头、菠菜【含有丰富草酸 ， 容易形成草酸钙 ， 食用前用水焯一下】、海带、动物的肝脏、炖银耳莲子红枣汤喝、百合、莲藕、冬瓜、百合、白萝卜、白菜、西兰花、莲藕、豌豆、核桃
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