传统端午节前后的养生吃什么好端午节端午节“五月五 ， 是端阳 。门插艾 ， 香满堂 。吃粽子 ， 洒白糖 。龙舟下水喜洋洋 。”这首民歌唱的就是农历五月初五的端午节 。端午节是我国汉族人民的传统节日 ， 端午节的名称在我国传统节日中叫法最多 ， 有二十多个 ， 如：端午节、端阳节、龙舟节、粽子节、地腊节、诗人节……端午节最主要的习俗 ， 要数吃粽子、赛龙舟了 。相传这些民俗活动是为了纪念2200多年前伟大的爱国诗人屈原的 。屈原投江后 ， 当地百姓闻讯马上划船捞救 。他们还把粽子投入江中喂鱼虾 ， 以免吃屈原的尸体 。一直延续到今 ， 就形成了端午节吃粽子、赛龙舟的习俗 。每到端午节 ， 妈妈还会用五种彩色的线 ， 搓成五彩缕给我戴在手腕、脚腕和脖子上 ， 意谓可避灾、除病、保安康 。端午节还有很多习俗 ， 比如：画门符、吃五黄、戴香包、挂艾草等 。怎么样 ， 咱们中国传统文化是不是博大精深、丰富多彩呢？粽子
端午节饮食注意事项有哪些端午节吃粽子注意事项：冷粽伤脾热粽养胃
专家提醒 ， 粽子怎么吃有技巧：糯米性温 ， 可以暖胃 ， 因此趁热吃可滋养脾胃 ， 特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃 ， 或者凉后再热了吃 ， 就难消化以致伤脾胃了 。
专家还指出 ， 糯米温中补气 ， 适合脾胃有病的人吃 ， 把糯米煮粥趁热喝确实可滋养脾胃 ， 特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃 ， 或者凉后再热了吃 ， 就难消化以致伤脾胃了 。如果再加上大量动物油脂 ， 更不是人人能够承受 。另外 ， 粽子属于主食 ， 吃了粽子就要减少米饭、馒头、面包等主食的量 ， 避免能量过剩 ， 引起增肥问题 。
粽子最宜趁热吃
专家还提醒 ， 吃新包出来的热粽子比较健康 ， 不要把它放冷后再反复加热 。因此最好自己动手制作 ， 吃刚包好的热粽子 。包粽子时要注意 ， 粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的 。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子 ， 因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理 ， 安全性没有保障 。
在保留上 ， 粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存 ， 吃的时候要重新蒸透 ， 或用微波炉化冻 。存放时最好分成一次吃完的小包 ， 用塑料袋包严实 ， 和其他肉类等生食品分开放 ， 避免交叉污染 。
古代包粽子所用的糯米并非精白米 ， 粗制糯米可提供较多的矿物质和B族维生素 。现代人在粽子里添加小枣、花生、莲子、山药等配料 ， 更有补益作用；添加红豆、绿豆、豆沙等配料 ， 则能清热解毒 ， 并增加蛋白质含量；制作肉粽、蛋粽 ， 则可以提高蛋白质和脂肪 ， 增加铁的含量 。
糖尿病人忌食粽子
【端午饮食养生】很多人喜欢吃五花肉做的肉粽 。专家指出 ， 肉粽虽然蛋白含量高 ， 却含有大量脂肪 。因此高血脂病人应避免食用 ， 可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等 。因为糯米升糖指数高 ， 不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用 。胃肠有病的人也不建议吃粽子 ， 因为粽子不易消化 ， 尤其吃了油腻之后再吃粽子 ， 容易引起消化不良 ， 肠胃不适 。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃 。另外 ， 中老年人和体弱者不宜多吃粽子 ， 宜选小粽子 ， 尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子 。古代过端午还有饮雄黄酒的风俗 。在“本草”中对雄黄的药性早有记载 ， 雄黄性辛温 ， 具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效 。因为端午节后即进入炎热季节 ， 各种病菌随气温升高而滋生 ， 此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时 。
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