这就是24节气在线阅读免费的 24节气饮食养生指南在线阅读( 五 )


宜:多食热粥 。热粥不宜太烫 , 亦不可食用凉粥 。昆时适宜温补 , 如羊肉、牛肉、鸡肉等;同时还要益肾 , 此类食物要腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等 。而水果首选香蕉 。
忌:忌食过于麻辣的食物 。
推荐菜:白菜豆腐汤;羊肉白萝卜汤;葱爆羊肉;酱爆鸡丁;核心桃山药粥 。
[大雪] 12月6-8日 。太阳到达黄经255度时为大雪 。本时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。同时此时也是食补的好时候 , 但切忌盲目乱补 。
宜:温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。冬季应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物 。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等 。
忌:忌太过或乱补 , 不宜食用性寒的食品 , 如绿豆芽、金银花均属性寒 , 尤其脾胃虚寒者应忌食;螃蟹则属大凉之物 , 也不宜在初冬食用 , 否则会影响健康 。
推荐菜:木耳冬瓜三鲜汤;红烧海参;萝卜牛腱煲;猪肉萝卜煲;蒜炒茼蒿 。
[冬至] 12月21-23日 。太阳到达黄经270度时为冬至 。此时节对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说 , 要特别提高警惕 , 谨防发作 。
宜:食种类要多样化 , 谷、果、肉、蔬菜合理搭配 , 适当选用高钙食品 。食物要温热熟软 , 并且要清淡 。宜食胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等(同“大雪”) 。
忌:忌盲目吃狗肉、虚实不分、无病进补 。不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品 。切记萝卜不能和人参、西洋参、首乌同用 , 羊肉禁与南瓜同食 。
推荐菜:酱牛肉;蒜茸炒生菜;蒜茸油麦菜;羊肉炖白萝卜;炒双菇 。
[小寒] 1月5-7日 。太阳到达黄经285度时为小寒 。小寒节气正处于“三九” , 是一年当中气候最冷的时段 。此时人们应注意“养肾防寒” 。
宜多食用一些温热食物来防御寒冷对人体的侵袭 。这些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、荠菜、南瓜、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆等 。此时比较适合吃麻辣火锅和红焖羊肉 。
忌:忌盲目进补 , 易造成虚者更虚、实者更实 , 使人体内平衡失调 , 出现许多不良反应 。
推荐菜:当归生姜羊肉汤;山药羊肉汤;栗子白菜;麻辣火锅;红焖羊肉 。
[大寒] 1月20-21日 。太阳到达黄经300度时为大寒 。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期 , 所以应注意防寒 。
宜:适当多吃一些温散风寒的食物以防风寒邪气的侵袭 。饮食方面应遵守保阴潜阳的原则 。饮食宜减咸增苦 , 宜热食 , 但燥热之物不可过食;食物的味道可适当浓一些 , 但要有一定量的脂类 , 保持一定的热量 。宜食用的食材同“小寒” 。适当增加生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料 。
忌:忌黏硬、生冷食物 , 应少吃海鲜和冷饮 。
推荐菜:双菇猪肚煲;萝卜炒虾仁;木耳烧豆腐、羊肉炖白萝卜;糖醋胡萝卜丝 。二十四节气是古人根据太阳在黄道上的位置(黄经)变化和地面气候演变次序 , 将全年划分的二十四段落 , 每段约隔半月 。
其中 , 每月第一个节气为“节气” , 即:立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气 。

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