1.要保证平衡、合理的营养膳食，供给热量能维持标准体重 。过量进食对任何年龄的人都有害，对老年人危害更大 。控制热能摄入量的同时，还应有充足的蛋白质、钙、铁和各种维生素的补充 。
2.食物选择应多样化，使不同的食物所含的营养成分能互相补充，发挥更大的生物效用 。如鱼、肉、乳、蛋是优质蛋白质的来源，但它们是含胆固醇高的食物，对心血管不利，应多用豆制蛋白质、低碳水化合物食品 。老年人还应多用含多不饱和脂肪酸的植物油 。粗粮、杂粮、薯类、蔬菜、水果都含有丰富的无机盐、维生素和纤维素，水果内还含有果胶，都有利于消化道生理功能，有利于脂质代谢，可减少高脂血症和便秘 。
3.食物烹调加工要适合于老年人的需要，应易于消化、咀嚼，做到色香、味美、能促进食欲 。在加工过程中，应注意维生素的保存 。禁食油腻或油炸食物 。不食或少食糯米黏性大而不易消化的食物 。老年人膳食应以清谈、适口为宜，不要吃过咸的食物，以免诱发高血压病 。
此外，还要注意：每日应少食多餐；晚间为了易于入睡，可服用一杯热饮料；避免吃刺激性的食物和喝刺激性强的饮料；不要吃多刺的鱼和带骨的禽类；少吃粗纤维的蔬菜和坚硬的硬果类，以免损伤牙齿或影响消化；少摄动物脂肪；少喝烈性酒，以免发生脂肪肝、肝硬化和脑血管病等多发性疾病 。卫生部门统计，我国因慢性病造成的早逝占全国潜在寿命损失的63％，这主要与营养膳食结构欠科学及某些不良饮食习惯有密切关系 。
低盐、低脂、清淡饮食 。清淡饮食清淡点多吃蔬菜 作适当的运动
老年人怎样进行饮食养生现在长寿的老人越来越多了，这的确是一个可喜的现象，但不容乐观的是中国的老年人虽然长寿并不健康，由于疾病的缠身，日常生活难以自理，生活质量下降，给社会和家人带来了很多的影响 。这种情况也引起了老年人自身的关注，他们渴望健康，健身便成了他们最大的需求 。
对于健身的方式老年人的理解很简单，就是一个“动”字，认为动的越多身体也就越健康，而结果并不那么理想，有的甚至出现了意外，究其原因是偏离了科学的轨道，热情使他们走进了误区 。医学专家提示，老年人健身应该根据医生的建议，按其健康、体力以及心血管功能状况，结合生活条件和爱好等个人特点，有计划地进行经常性锻炼，以达到健身或治病的目的 。
剧烈运动是致命的杀手
体育锻炼可以强身健体、防病祛病、延缓衰老 。但是，如果运动方法不当，不仅不能达到上述目的，反而会损伤身体，影响健康 。老年人健身的起点强度应以轻度活动即低能量运动为主，根据美国医学专家研究表明，长期坚持低能量运动的中老年人与不参加锻炼或偶尔参加剧烈运动的人相比，其死亡率降低2.5倍，心血管疾病、糖尿病、老年性痴呆的发病率减少35%，充分说明低能量运动具有良好的健身效果 。运动时间每天可一次或几次相加，在30分钟以上 。循序渐进是绝对不能改变的法则，至于剧烈运动应列为禁忌 。老年人可根据自身的文化差异来采取不同的健身方式，但是步行是最好的基础，老年人坚持每天步行30分钟，对骨盐含量、肺功能和肌力都有明显的益处 。老年人应该有阶段性地做身体检查，然后根据身体情况选择合适的锻炼项目 。如果身体很健康，也可以自我检查一下，如连续下蹲10-20次，或原地跑步15秒，看是否有心悸、气促、胸闷不适等症状，如果正常即可开始锻炼 。
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