9、地中海饮食——让你健康又苗条
地中海饮食不仅能预防慢性疾病，还能防止长胖 。就脂肪来说，虽然传统地中海饮食中的占比（大概40％）比传统美国饮食的占比（34％）更高，但是大部分脂肪来自于橄榄油和其他植物，十分健康 。地中海饮食还含有丰富的水果、蔬菜、坚果、豆类和鱼类 。2008年的一篇研究发现，在遵循地中海饮食模式的人中，肥胖症的发病率更低 。但地中海饮食没有统一的定义，因此还需要更多的研究来佐证这些结果 。
10、早餐——不想少年肥，就一定要吃
确实有证据显示，不吃早饭会导致体重增加和患肥胖症的风险升高，不过这些证据更适用于儿童，尤其是十多岁的孩子 。
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11、餐具——点小份的食物，用小点的餐具
餐具虽然不是食物，但选好餐具对减肥也有作用 。短期研究清楚地表明，当餐盘里的食物份量越大时，人们也会吃得越多 。例如，一项研究为电影观众提供了大桶或中桶爆米花，虽然这些观众都自称不喜欢吃爆米花，但得到大桶爆米花的观众还是比得到中桶的观众多吃了30％的爆米花 。
另一个研究表明，得到大杯饮料的观众明显喝得更多，但与此同时也并不会少吃其他东西 。
还有一项研究表明，食物份量越多，人们吃得越多，而且在之后也不会少吃 。
吃大份食物会使人长胖，这是可想而知的，不过长期的前瞻性研究更能证实该假设 。
简单概括一下：全麦、蔬菜、水果、坚果等食品不仅有助于预防心脏病、脑卒中和糖尿病等慢性病，还有助于控制体重；而许多增加疾病风险的食物，如细粮、含糖饮料等也是肥胖的根源 。
你也许不信邪，感觉自己每天吃垃圾食品，也没明显发胖 。这是因为成年人一般不会突然发胖，而是逐渐长胖 。比如每年增加一斤左右体重，平时是难以发觉的，但积少成多，随着体重增加，慢性病也会逐渐出现 。
如果不想在以后变成一个三高胖子，赶紧养成健康的饮食习惯吧：选择少加工的完整食物，如全谷物、蔬菜、水果、坚果、健康的蛋白质（如鱼、家禽和豆类）及植物油 。少喝含糖饮料、少吃精粮、土豆、红肉、加工肉及其他高度加工的食物，比如快餐 。可以使用各种办法控制自己的食量，包括使用小号的餐具、购买小份的食物等 。
【减肥控制热量 对于减肥来说脂肪的种类比数量更重要】虽然任何一种饮食对控制体重的贡献都是微小的，但这些变化叠加在一起，便会随着时间的推移而产生巨大的影响 。
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