再者，中药材也是可随手运用的调味晶，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等，加少许来取代盐或酱油，丰富的味道电有助勾起老年人的食欲 。
如果老人家就是改不了蘸酱油的习惯，营养师则提供一个妙方，将酱油加一半的水稀释后再蘸，如此就能减少咸度和钠含量 。
8.少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能挑起食欲，但是医师们却指出，老年人如果吃多了这类食物，容易“耗阴”，造成体内水分、电解质不平衡，会出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃点为宜
9.白天多补充水分
因为担心尿失禁或是夜间频跑厕所，不少老年人几乎整天不大喝水，如此一来会让原本就有便秘症状的人更是雪上加霜 。
其实应该鼓励家里的老人在白天多喝白开水，有时候也泡一些花草茶(尽量不放糖)变化口味，但是要少喝含糖饮料 。晚餐之后，就减少摄取水分，这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠的困扰 。
10.每天服用一颗综合维生素
老年人的个体差异很大，加上可能罹患各类疾病又长期服药，所以每个人额外需要的营养素也大不相同 。综合营养专家的建议，让老年人每天服用一颗综合维生素是最基本且安全的强化营养方法 。尤其可以补充老年人特别需要的维生素B群、抗氧化维生素C、维生素E及维持骨骼的矿物质钙、增强免疫力的锌等 。
【老年人饮食养生重在哪些方面】不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E，吃得过多会累积在体内，甚至引发毒性 。
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