研究饮食与健康的目的和意义 饮食与养生研究目的及意义( 四 )


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研究饮食与健康的目的和意义  饮食与养生研究目的及意义
研究中国饮食文化研究的意义及主要内容是什么?饮食是人类生存最基本的需要 , 饮食文化就是以食品为物质基础所反映出来的人类精神文明 , 是人类文化发展的一种标志 。为了了解牡丹江人们的精神生活以及物质生活 , 我们研究小组展开此项研究调查 。
内容主要包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识可以通过这个来研究中国南北文化的交流和民俗的融合

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