【健康饮食与养生杂志健康饮食瓜果蔬菜养生】吃辣的可以祛寒 。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱 。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力 。
此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损编者的话：天气渐冷，很多老人和体质虚弱的人在身体上会有点不适应 。营养学家告诉我们，冬季饮食的要点在于提高御寒和抗病能力 。那么，吃什么才能达到这一目的呢？本版从4个方面向大家介绍 。蘑菇 蘑菇含有一种被称为蘑菇多糖的成分，它能增加击退外敌的免疫细胞的数量（尤其是香茹的含量更为丰富） 。而且，所有的蘑菇类都含有一种碳水化合物,它能提高免疫力 。
四季轮替，气温的曲线值已渐渐进入一年中的最低谷 。俗话说，百病从寒起——天气一冷，身体出现不适的可能性也增加了 。所以从现在开始掌握一些“暖体”的技巧显得非常必要 。
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