文章插图
喝腊八粥画消寒图 小寒的那些必知习俗
小寒时节的明显特征是受西伯利亚寒流影响，中国大部分地区都刮西北风 。这么冷的节气，吃点儿热乎的、喝点儿暖身的之外，还有“画图数九”的习俗可别忘了 。
1、采购年货，准备过年
俗话说，小寒大寒，冷成冰团 。
生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备 。
饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚 。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法 。
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成 。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏 。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧 。
2、九九消寒，每天一笔
在故宫养心殿后殿，挂有一幅图，上书“管城春满”，下面如九宫格一般，从右到左，写有九个双钩空心字：“亭前垂柳珍重待春风”，每个字（繁体字）都是九笔 。读起来诗不诗、词不词，如果不懂民俗，可能会一头雾水 。
实际上这是从元代就已开始，从皇宫到民间都时兴的“九九消寒图”，有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种 。一般这么玩：冬至之后，贴梅花一枝于窗间，佳人梳妆之时，每天用胭脂涂满一圈，等到八十一圈都涂满，原本雪白的梅花尽皆化身杏花，窗外已春回大地 。
在诸多笔墨游戏中，以“亭前垂柳珍重待春风”最为著名 。据清吴振棫所著《养吉斋丛录》记载，此为道光初年御制 。内直翰林诸臣，每年冬季都要填写这种“九九消寒图” 。先由宫中懋勤殿制成待填描写的消寒图，四周采用木框插榫而成，并裱以纸绫 。每年冬至节前挂在室内，届时由室主人从头九第一天开始填起，逐日填廓，每天一笔 。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽 。
“管城”是毛笔的别称，有笔成春满庭之意 。试想古时之人，每天不急不躁，安然落笔，怀抱对世间万物的珍惜怜爱，在寒冬飞雪中耐心等待春风送暖，这是怎样的精致雍容 。
小寒节气正值三九严寒，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系 。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生方法 。
3、腊八喝粥，各地不同
饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。”
北京的腊八粥可以说是最为讲究的，掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种 。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨才算熬好了 。
在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成 。吃完以后，要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收 。而且，腊八这天忌吃菜 。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多 。
相关经验推荐
- 吃东西老塞牙 牙缝里很臭怎么办
- 秋老虎来袭 老人不渴也应多喝水防热中风
- 犯困的季节喝咖啡可以提神 不适合喝咖啡要注意忌口
- 常喝饮料与患白血病无直接关系
- 感冒用葱白煮水喝有效吗？
- 喉咙痛该喝什么茶好
- 去口臭方法 这么多年的口臭喝一种水轻松搞定
- 喝完酒后多久才可以开车
- 7类女性需要喝汤养颜
- 中药什么时候喝最好