合理的饮食调养具有预防和治疗痰病的作用 。由于在不同的季节和环境下 ， 痰液形成的机理和作用范围也不完全相同 ， 饮 食防治的方法也可各有侧重：如 ， 冬春应防风寒侵袭肺产生的寒痰 ， 可多食生姜、胡椒、胡桃肉等以祛寒;夏季人的脾胃常被湿邪困阻 ， 应防生湿痰 ， 可食苡仁、山 药以健脾化湿;秋天应防燥热生痰 ， 可多食润肺的梨、藕、百合、玉竹等 。
五脏功能失调生顽痰
痰既是人体的病理产物 ， 又是很多疾病的诱因 。广东省人民医院中医科医学博士闵存云说 ， 中医素有“顽痰生百病”之说 。痰无处不在 ， 它可作为一种致病因素 ， 引起多种疾病 。如肿瘤、乳腺增生、中风、高血压、咳嗽等都与痰有关 。
从中医的角度来讲 ， 痰是五脏功能失调产生的浊物 ， 它可以阻闭心、脑、肾或肢体 ， 埋下各种疾病的隐患 。有专家指出 ， 肺为贮痰之器、脾为生痰之源、肾为生痰之 根 ， 这三大器官是人体生痰的主要脏腑 。因此要注意调养好这三大脏腑的运化功能 ， 通过防痰治痰来达到祛病保健康的目的 。
肺为贮痰之器：肺虚易致人体内津液代谢和分布失常 ， 最终出现痰浊 。所以 ， 防肺生痰的最好办法是防止外邪伤肺或久病损肺而致肺气虚 ， 既要注意防寒保暖 ， 又要对原有肺病 如结核、气管炎等应积极治疗 。食补可用白银耳、百合、沙参、冬虫草、杏仁等 ， 少吃油条、辣椒等温燥上火的食品 ， 以防伤津化燥 。
脾为生痰之源：脾虚的人痰最多 ， 因为脾虚的人身体运化水湿的功能下降 ， 水湿在体内停聚也易生痰 。所以 ， 建议脾虚的人用健脾利湿的药品及食品来调理 。如人参健脾丸、香砂养胃丸 ， 食补可吃苡仁、茯苓、扁豆、山药、党参、黄芪、大枣等 。
肾为生痰之根：老年人生痰多因肾虚所致 。在调养上可补肾 ， 用六味地黄丸调补 ， 再服苡仁、山药、芡实仁、核桃、蛤蚧、杜仲等 。根据季节调整饮食能防痰
在平时的饮食上 ， 选择适当的食物 ， 对防止相应痰症的产生有积极的作用 。
根据时节的变化 ， 饮食防治的方法可有所侧重：如冬春应防风寒袭肺产生的寒痰 ， 可多食生姜、胡椒、胡桃肉以祛寒;夏天因为人的脾胃常被湿邪困阻 ， 应防生湿痰 ， 可食用苡仁、山药、茯苓、白术、草果等以健脾化湿 。
如果是在湿热较重的地区 ， 人体易患湿邪 ， 困阻脾阳 ， 使水液不化而成痰 。一般选择性凉味苦的食物 ， 如梨、丝瓜、竹笋、金橘、杏仁、苦瓜等都有清热祛湿化痰的作 用 ， 也可以服用夏枯草、茵陈、车前子、木棉花等;秋天应防燥热生痰 ， 可多食润肺的梨、藕、百合等 。而常年多痰的人对牛肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、龙眼肉、饴糖 等湿热之品应少吃 ， 以免助湿热之邪聚化为痰 。
列出如下几种化痰止咳的食疗方法：
1.藕节研末 ， 用纱布绞汁加适量蜂蜜饮用 ， 咳嗽痰多时可每天1杯 ， 连续3天 。
2.小黄瓜拌海蜇,小黄瓜适量 ， 海蜇皮200克 ， 洗后切丝用姜丝、米醋 ， 酱油 ， 麻油拌匀即可 。有清热化痰、消积润肠的功效 。
3.嫩豆腐500克 ， 陈皮、橘梗各5克 ， 一起放锅内加水浓煎 ， 待熟后把豆腐吃下 。
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