民族饮食养生教案

大二选修传统养生健康饮食篇,作业,及答案》??养生应该是个常话常新的题目 。谁不想拥有健康的身体,谁都懂得健康之于我们生活的意义 。然而,现实的情况却是,社会上存在着数量可观的“亚健康”人群 。统计资料显示,在生活水平不断提高的同时,成年人中各种与饮食、生活方式相关的疾病,如高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”人群日益增加,青少年的体质、身心健康都存在很大问题 。因此,在今天,如何科学养生,提倡积极健康的生活方式,就显得十分重要 。
专家告诉我们,养生的要义在于平衡,即促进身体的平衡以及与外部环境的和谐 。传统养生古已有之 。民谚就有“春捂秋冻”、“冬吃萝卜夏吃姜”等在民众中拥有广泛认知度和可行性的养生之道 。传统养生是中国5000年文化传统的重要组成部分 。从传统养生的宝库中汲取知识,有助于科学地保持健康体魄 。
实际上,传统养生就在日常的饮食起居中,只要掌握了正确的方法,饮食起居无处不养生 。
在此着重谈谈吃、喝、睡、行的养生之道 。
吃 宜清淡 讲五性
饮食一是要适量清淡 。《黄帝内经》讲了一个道理:吃饭的量恰到好处补气,吃多了伤气;味道过厚伤气,味道清淡补气 。老子在《道德经》里也讲道:过多吃美味的食物伤胃 。二是要看食物的属性和身体的需要 。任何可吃食之物都有性,离不开寒、热、温、凉、平五种属性 。体内热时应吃凉性的,体内凉时应吃热性的 。如:胃热,应吃寒性的香蕉;胃凉应喝热性的姜汤 。如果吃反了会闹出病来 。又如:每年立秋至秋分之间气候燥热,不宜吃辛辣之物,易引发胃和大肠燥热火气上攻,导致耳聋、耳鸣等症 。
水果吃得合适是营养,吃得不当有害于身体 。脾胃虚便稀时不要吃水果,气盛便干时多吃水果 。
喝 酒适量 茶有别
饮酒要遵循规律:一是适量 。过量而又不能及时代谢出去,会损害内脏 。二是立春至春分、立秋至秋分,要慎喝白酒 。这两段时间喝白酒,易引起内脏燥热 。
喝茶有益健康 。茶的一大功能是去秽气 。经常喝茶可去人身的异味 。可是,茶也分不同的品种不同的性 。
绿茶:性凉,适合胃热的人喝 。
花茶:是用茉莉花等熏制的茶叶 。茉莉花性温,胃寒的人喝茉莉花茶暖胃 。
红茶:性温助消化 。胃凉的人喝有助于暖胃 。乌龙茶 。结合绿茶和红茶的特点,属于平性 。
睡 顺四时 有节律传统养生认为睡觉是第一大补 。民间有好多俗话:“一夜好睡,精神百倍;彻夜难睡,浑身疲惫 。”“睡个好觉,有如吃个母鸡 。”睡觉为什么如此重要?那就是老子讲的“一阴一阳谓之道 。”晚间睡觉是休养生息,养精蓄锐;白天工作学习是能量的释放 。阴阳各半,缺一不可 。
睡觉与起床都要科学把握时间 。《黄帝内经》关于养生的第一个原则是“必顺四时而适寒暑 。”人只有顺应一年四季的变化,与变化的时空和谐相处,才有利于生命健康 。睡觉与起床也当如此 。
一年有四季,一天也有四季 。一年十二个月二十四个节气;一天有十二个时辰,二十四个小时 。一天是一年的浓缩 。因此,人一天的生活节律与一天“春、夏、秋、冬”的变化要符合 。晚9点到凌晨3点是一天的冬季,叫日冬;凌晨3点到上午9点是一天的春季,叫日春;上午9点到下午3点是一天的夏季,叫日夏;下午3点到晚上9点是一天的秋季,叫日秋 。
晚9点“立冬” 。到了晚9点,天地睡了,如果人不睡,如同人与天地做“拔河”游戏 。“人力不及天力”,“拔河”的结果是天必胜人 。人的身体变化节律与天地运行节律相吻合,才可以“借天力还以人力” 。

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