经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

夏至的养生习俗和饮食

知识百科季节养生四季养生

夏至的饮食习俗有哪些夏至习俗吃什么?俗话说,“冬至饺子夏至面”,很多人都知道夏至要吃面,其实关于夏至的饮食习俗有很多,具体夏至习俗吃什么?
1、生菜、凉面
夏至吃这生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康 。
2、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕 。
3、夏至饼
夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用 。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼” 。
4、豌豆糕
夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病 。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃 。
5、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋” 。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲 。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂 。”
6、圆糊醮
“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收 。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯 。
西北有些地区夏至吃粽子 。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。
江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥 。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味 。
无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意 。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆 。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗 。
10、苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气 。
11、过水面
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣 。
夏至饮食禁忌有哪些呢
1、饮食要注意少糖
【夏至的养生习俗和饮食】夏季的时候,吃一些甜品,点一杯饮料是很多人的选择 。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的话,是会引发一系列身体疾病的 。像是痱子、高血糖等疾病 。
2、饮食应以开胃为主
在夏日的高温天气下,一定要注意开胃 。而在夏季,能够开胃的蔬菜选择还是比较多,像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物 。除此之外,还有一些酸性的食物,像是山楂、话梅等小食 。
3、多吃苦瓜:“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质 。最佳的苦味食物首推苦瓜,除了苦瓜,用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下饭 。
夏至吃什么水果
正值吃李子的好季节 。李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘 。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用,可以强化肝脏和肾脏功能,可以治疗高血压与生理不顺 。
香瓜性味甘、寒,不但具有止渴、除烦热、通三焦、利小便,通大便的功效,还具有一定的防暑气的功效 。
3、火龙果
火龙果是在5月、6月时的时令水果,它的果实非常硕大,肉多汁多,是炎炎夏日里的馈赠 。不过,事实上,更可贵的是火龙果的内在,排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题 。夏至是二十四节气中被最早确定的一个，也是一年当中最热的时节，因而要注意养生 。夏至的习俗主要有吃面、吃麦饭、吃麦粒、称重、吃狗肉、戴枣花等 。

相关经验推荐


上一篇：肝病养生和饮食健康 女性养生饮食健康

下一篇：饮食与前列腺癌之间的关系 饮食和养生之间的关系